DIY: Bem-casados!

Quem é que não adora os tradicionais bem-casados?! Bom, eu sempre gostei, e vou dizer que geralmente prefiro o bem-casado do que o próprio bolo do casamento. Mas por incrível que pareça, este item era exigência do noivo!

Depois de muito conversar, resolvemos que o melhor seria unir o útil ao agradável! Decidimos que nossa lembrancinha seria uma caixinha com bem-casados. E eu que queria todas as lembrancinhas do mundo, me convenci que tínhamos que investir em outras coisas, além de lembrancinhas. E não me arrependo!

Bom, mesmo sendo só 1 lembrancinha, a intenção era economizar o máximo possível neste ponto. E depois de rodar a 25 procurando caixinhas legais e fornecedores bons e baratos de bem-casados, mudamos de direção, resolvemos encomendar as caixinhas personalisadas no Atelier da Embalagem e fazer os doces!!! É isso mesmo, resolvemos fazer os bem-casados!!! Que no nosso caso não foram poucos, fizemos 420, sendo que 300 ficaram nas caxinhas, nas mesas dos convidados no lugar de cada um, e 120 foram para a mesa do bolo.

Levando em consideração que a parte mais arriscada é fazer o pão de ló, minha sogra deu a idéia de comprar a massa pronta, é isso ai, pronta mesmo, eu nem sabia que isso existia, mas ela me disse que vários mercados e padarias fazem isso, vendem uma "Placa de pão de ló", assim ó:

foto: Padaria Moderna

E isso facilitou horrores nossa vida! Onde compramos, todas estavam fofinhas, deliciosas e sem cheiro de ovo (importantíssimo!). Assim não corremos o risco de assar a massa, dar errado e disperdiçarmos tempo e dinheiro.

Cada placa de pão de ló dessas, dava para fazer 60 bem-casados, com o cortador que comprei na 25, que tinha 5,5 cm de diâmentro. Pelo nosso teste, é mais fácil cortar os redondinhos, e depois abrir ao meio para rechear.

Obs. Essa placa é bem alta, eu pensava que fosse precisar cortar 2, rechear e juntar para formar 1 bem-casado, mas se fizesse isso ficaria enorrrmmmeee e ficaria um bolo, em vez de bem-casado. Para minha surpresa, não precisa.

Para o recheio, nós provamos vários, mas o preferido foi o de doce de leite, feito leite condensado cozinho na panela de pressão.

Depois disso, é só passar na mistura de açúcar de confeiteiro e água, para ficar aquela crostinha crocante e delíciosa! E ai, é só esperar secar por no mínimo 12 horas e embrulhar no celofane e depois no crepom.

Foi uma verdadeira força tarefa, eu, a Du, minha sogra, uma amiga dela, minha cunhada, e até o Le ajudou. Foi trabalho para 2 dias inteiros, fizemos na segunda, embrulhamos na terça e minha sogra congelou até sexta. 

Fizemos 300 creme com dourado, com as tags "Enfim bem-casados" para colocar nas caixinhas, 60 dourado com fita creme, e mais 60 creme com fita dourada para a mesa do bolo.

Economizamos MUITO, no mínimo 60%, bom, isso depende de qual fornecedor vamos comparar né?! Ser for com os mais tradicionais aqui de SP, meu custo seria 20% do valor total, e olhe lá!!!

Deu trabalho, mas valeu a pena, pela economia e pela qualidade! Não é para me gabar, mas realmente ficaram deliciosos! Todo mundo elogiou muito, e a gente sempre fica orgulhosa quando algo que fez deu certo e agradou todo mundo né?!

Ps. 1 -> Garanto para vocês que só comprei produtos de qualidade.... foi o melhor açucar de confeiteiro, o melhor leite condensado, mas como decidi isso com tempo, garimpava as promoções nos supermercados para pegar um bom preço! (Claro, sempre verificando a data de validade)

Ps. 2 -> Girls, desculpa, mas eu não tinha fotos para fazer um bom passo-a-passo, mas acho que com meu relato já dá pra ter uma noção de como vale a pena, e o que eu queria mesmo era mostrar que dá pra facilitar muito a vida com essa placa de pão de ló! 

Ps. 3 -> Se alguém tiver alguma dúvida, pode gritar que eu tento ajudar!

Ps. 4 -> Eu rodei a 25, e a melhor loja pra comprar essas coisas foi o bom e velho Armarinhos Santa Cecília (que tem tudo e também vende pela internet) e também as vizinhas Rei do Armarinho (Para comprar fitas de cetim) e a Gaivota (Para comprar celofane e crepom).

Ufa, desculpem pelo post gigantesco! Espero ter ajudado!

Bjs

ATUALIZAÇÃO: Neste poste AQUI tem uma receita do bem casado e mais outras dicas.